Zeytinyağlı enginar, özellikle bahar sofralarının en sevilen lezzetlerinden biridir. Doğru pişirme, limon dengesi ve taze enginar seçimiyle evde kolayca lezzetli bir sonuç alabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 adet temizlenmiş çanak enginar
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı bezelye
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz, az miktarda şeker ve dereotu
Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?
Temizlenmiş enginarları limonlu suda bekletin. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Enginarları tencereye yerleştirin, sebzeleri üzerine ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz, az miktarda şeker ve su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Enginar yumuşadığında ocaktan alın ve soğuduktan sonra dereotuyla servis edin.
Lezzet İçin 3 Püf Nokta
Enginarın rengini korumaya yardımcı olur.
Enginarın dağılmadan yumuşak pişmesini sağlar.
Serviste taze aroma ve güzel görünüm katar.
Sık Sorulan Sorular
Zeytinyağlı enginar sıcak mı yenir soğuk mu?
Genellikle soğuk veya ılık servis edilir.
Enginar pişerken neden limon kullanılır?
Limon, enginarın kararmasını azaltır ve yemeğe hafif ekşi bir lezzet verir.
Zeytinyağlı enginar kaç gün saklanır?
Buzdolabında kapalı kapta kısa süre saklanabilir. En iyi lezzet için taze tüketilmesi önerilir.
